




酒窖在现在的,只是一个卖酒的地方。
有酒就有酒窖,初的酒窖只是一个天然的岩洞或地窖,拥有足够大的空间,阴凉通风以及相对稳定的温度和湿度,以酿造和储存为功能主体,是酿酒的地方,是藏酒的地方,是卖酒的地方。
酒窖现身上海之初,济宁---房,多是作为代理酒商展示美酒的空间。而当越来越多的上海新贵像老派酒徒一样拿起酒杯,葡萄酒文化便开始在这座极善融汇的城市里蔓延开来。五酒店、餐厅里开始出现极富特色的酒窖,而携酒窖而来的葡萄酒俱乐部也在这里大行其道。这其中,具备深厚背景的酒窖也逐渐显露出自己的特质——不论是空间考究抑或是藏酒丰富——成为葡萄酒文化灵感的酝酿之所。
私人酒窖作为沪上颇有些名气的品酒地,地下室的品酒环境有些俱乐部的味道,与自家的罗斯福牛排馆相辅相成,极有自己的风格。每年---一定的会费,拥有罗斯福会员资格的爱酒者,可以以折扣价格享用葡萄酒和牛排,还可以免费借用酒窖举办品酒活动。
酒窖温度
哪种冷却系统有效?
您的酒窖应放置在家里凉爽,潮湿的地方。酒室越接近13度和60-65%相对湿度的理想酒窖温度,冷却系统的效率就越高。变暖,您的酒会老化得更快,不利于您的收藏。
酒窖的位置和大小将决定哪种冷却系统适合该空间。一些酒窖冷却系统对安装有严格的要求。例如,穿墙式冷却系统不可以直接经过居住空间。因此,例如,酒窖位于您家庭中心区域,那么这种系统将不适合您。一个管道式或无管系统将是一个---的选择。酒窖冷却系统的选择和规划应在酒窖框架阶段之前完成。


近年来大量的别墅地下室被用于规划成私人酒窖,或品酒室,这已成为一种。江、浙、沪及部分沿海地区,由于地下水位较高,土壤潮湿以及开发商未按照建筑物防水技术规范施工,容易造成部分地下室墙面、地面渗水、泛潮。
当酒窖使用时,酒窖内、外一般都存在温差,---是在夏季,当室外温度---30℃或以上的时候,酒窖内温度还维持在12.8℃左右,---房效果图,假如不对酒窖进行保温处理,热交换会让室内、室外温差趋于零,这就增加了恒温设备的工作负担,私人---房,缩短了其寿命,同时酒窖内温度也难以达到理想状态;另一方面,温差同时也会伴随出现冷凝现象,红酒---房,假如紧邻酒窖的是其它用途的场所,有可能因为经常出现凝水而发生霉化,因此一个的酒窖做防潮处理是完全有---的。
1:酒窖保温的具体做法:
酒窖的墙体和顶地必须做保温处理,当然,这也是酒窖建造中比较重要的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。---的围护结构保温对于酒窖是非常重要的。即使酒窖建在地下室,但是由于季节的差异以及不同室温之间的传热,会使酒窖的温湿度有比较大的波动。同时造成酒窖空调机组的负荷增加而浪费能耗。如果设计施工---的围护结构保温后,通过围护结构和外界的传热就会---减少,可以地控制温湿度的精度。同时酒窖空调机组的负荷就很小,耗能也就很小,既延长了酒窖空调机组的寿命,又节约了能源。
2、酒窖防潮的具体做法:
酒窖的原始墙面、天花及地面应涂有防潮性能,---的材料。主要采用各类防水涂料及防水卷材。---时也可用塑料薄膜覆盖在保温层底部,以达到阻隔水汽的效果。防潮的石膏板或者绿色板都是常见的和成本效益---的墙体材料,墙面饰面也必须用防潮性能的涂料处理。防潮保温在私人酒窖、别墅酒窖、---酒窖以及酒庄酒窖中都是---的,不可忽视 的。


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