




葡萄酒对酒窖的依赖性
我们生来就会遇到很多事情,走入许多场合,无论我们的感情状态怎么样,高兴、悲伤,我们都可以用一种液体来表现我们此刻的心境,而这种液体可以是葡萄酒。它柔和、细腻、醇厚、悠久,它在舌尖上舞出各种旋律,带动我们走入奇妙的幻想之旅。我们如果成为了一个葡萄酒---,我们就会想为不同的欢庆场合和美味佳肴搭配恰当的饮料,我们的藏酒丰富了,数量多了,我们就想要一个储酒室。而现实中,生活在大城市的人很难有一个终年保持在11至12摄氏度的房间来放酒,而且人们的收藏往往受限于自己的口味和消费习惯、储存能力、价格等因素,那么一个为私人定制的酒窖凭空而生了。
首先,建造私人酒窖需要知道藏酒五要素。,恒温酒窖。众所周知,11至12摄氏度的恒温适宜长期保存美酒。但其实这一数字还不是关键,因为在温度稳定于16至18摄氏度、干燥的环境中,葡萄酒也可以存放两到三年。关键的是要避免气温的忽冷忽热,这才是影响葡萄酒的致命因素。第二,恒湿酒窖。酒窖的湿度应介于60%到75%之间,张掖定制酒窖,这样一则可---瓶塞不变干,二则可防止潮湿滋生出霉菌。第三,通风酒窖。空气洁净和没有异味对收藏葡萄酒也很重要,因为葡萄酒是通过瓶塞来“呼吸”的。如果您的地窖紧挨着锅炉,或者堆放着清洁用品,就不适合藏酒。第四,避光酒窖。---也是对葡萄酒的一种保护,因为亮光会加速酒的氧化。第五,避震酒窖。酒瓶应横躺放置,切忌经常摇晃和震动,否则葡萄酒很快就会因“累”而变质。另外,酒瓶横躺放置还有一个原因,那就是让瓶塞一直与酒液保持接触,以保持湿润,进而避免空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”。
酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒误区
越贵的酒---酒?一瓶上千的酒不见得就比几百元的酒要好。比如liber pater酒庄,定制酒窖设计,定价23万,比罗曼尼·康帝还贵,品质就一定---吗?想必酒友心中自有---。实际上,喝酒的不是价格,而是找到你喜欢的。在自己的预算范围内,尝试不同品种、产区的酒,找到自己喜欢的那一款就是的酒。
近些年,自然酒开始流行起来,不使用添加剂或,定制酒窖价格,减少人工---的自然酒被许多人信奉为安全无害品。然而不使用的酒,就更健康,喝了就不会头疼吗?也许并不见得。首先,酿造要实现不添加硫,就要有的卫生条件、严格的果实选择、还原现象的巧妙运用,才能达到没有失误的结果。其次,自然酒未经过滤或澄清,这意味着葡萄酒中的杂质(微生物和蛋白质)会被留在瓶中。另外,即便不使用硫,照样会有头疼的可能性。因为使用天然酵母进行发酵有时也会增加葡萄酒中生物胺的含量,酪胺就是其中一种生物胺,有研究表明它会引起和。 后,不添加的葡萄酒品质会相对不稳定,不利于长期保存,因此在运输或零售的过程中,稍有不当,自然酒就很容易发生变质。
葡萄酒为啥要醒酒?一是让酒液与氧气接触,稍微氧化以去除不好闻的气味,让葡萄酒中的香气变得开放,同时让酒变得更柔顺一些。二是去除酒中杂质。实际上,并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。那些通常以新鲜的果香为主的(譬如博若莱),清淡的普通红、白葡萄酒,以及桃红葡萄酒等都无需事先开瓶,只要现开现喝就可以了。而那些单宁含量丰富的、酒体---的葡萄酒才很有可能需要醒酒。
对于酒窖来说,许多私人酒窖都建造在别墅的地下室。地下室由于各种环境因素更容易受潮发霉,对于造价不菲的酒窖来说,无疑是各种无尽的烦恼。我们针对这个问题,特地为各位业主准备了别墅地下室酒窖的防潮攻略,供各位参考。
一、墙面防水防潮
1.敲掉原水泥砂浆层
清理掉原来表面的白色涂料层,打毛原来的水泥砂浆粉刷层,刷一道纯水泥素浆,厚度1mm左右。露出混凝土---。清理表面疏松物,喷水湿润。
提醒您:如果地下室墙板渗漏,敲掉渗漏部位的水泥砂浆层,观察渗漏部位,根据渗漏大小,确定是聚氨酯压力注浆堵漏还是水不漏堵漏,如果渗漏不---,只是潮湿,定制酒窖厂家,可以不做压力注浆和水不漏堵漏这一步。反之,就在地下室渗漏部位用防水抗裂微晶进行封堵,用刮板分三次刮涂,厚度为5mm。
2.用一定比例的水泥浆进行涂刷
完成步后,用1:2.5水泥砂浆内掺水泥重量10%的三防微晶,分3次粉刷,厚度为25mm左右。
具体配合比为:32.5普通硅酸盐水泥100公斤;中粗砂250公斤;三防微晶10公斤和50公斤水。别墅地下室酒窖防潮施工中选择的黄砂一定要中粗砂。
3.墙面刮腻子做内墙涂料等装饰层
此时,完成上述三步工序后就大功告成了。
另外,墙面三防微晶防水砂浆搅拌方法是:
墙面用三防微晶防水砂浆先把干的三防微晶和水泥干拌,拌匀,再和中砂拌匀,再加水,水加到可以粉刷就好了,一定要拌出水泥浆来,不要太稀也不要太干,搅拌均匀并在1个半小时之内用完。


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